オーガニックメロン

2011.07.04

有機JASの認定書類が届きました！
この夏のメロンからオーガニックメロンと称して販売する事ができます。
ウエダオーチャード全圃場を申請しておりますので、スイカや大豆、他の野菜も同じです。
これはギフトとして贈る方、贈られる方にも、もちろん私達にもいい事だと思っています。

ご存知の方も多いと思いますが簡単に説明しますと、有機JASは農水省が定めた日本農林規格の認証で、過去2年間有機的管理（化学的肥料、農薬を投入しない）をして、3年目の作物から得る事ができます。
規約を定め、栽培管理記録と多くの提出書類、現地検査があり、審査する側も大変だと思います。
この審査をする認証機関は基本理念として消費者の代表という立場におり、この観点からも毎年審査を受ける意義があるものと思っています。ここに意識を向けないと単なる売るためだけの認証取得に陥ってしまうかもしれませんね。

有機栽培（オーガニック）はまったくの無農薬栽培ではなく、規格に合う農薬も少しありまして、ウエダオーチャードも必要に応じて使用します。有機栽培は大変だろうとよく言われていますが、そんな事はありません。ただ大量生産と効率化を極めた慣行栽培とは穫れる量に差が出ます。
質と量、どちらに重きを置くかではないかと思っています。
ウエダオーチャードはもちろん質、美味しさ、そしてライフスタイルと売りたいのです。

便利さや大量消費に大きく振れてしまった時代の針は、ゆっくり戻ってくるのではないかと思っています。
桃ちゃんとシータファンの皆様が頼り、応援よろしくお願いいたします！